アーグラーと言えば...

只今、デリーでは久々にかなりの雨が降っています。
遠くでは雷も鳴っています。
明日の朝は埃も洗い落とされ、樹々の緑が美しいことを期待したいです。

今日は午前中から雲行きも怪しく、私などは、雲ってくるとついつい
「天気が悪くなってきた」ともらしてしまいますが
対して、インド人は必ずと言っていいほど、
「Good weather !!」と喜びます。
それを聞くと、やはりインドは暑い国なのだと実感します。


タイトルに話しを戻して、アーグラーと言えば...
それはそれは有名なタージ・マハルが真っ先に浮かぶのですが
アーグラーの名物のお菓子があることを知りました。

ガイドをしている友達がアーグラーへ行ってきたおみやげに買ってきてくれました。
そのひとつが　上の写真の「ペーター」というお菓子で、野菜の砂糖漬けです。
おそらく「瓜」ではないかと思うのですが...。

これがただ甘いだけのお菓子ではなく
オレンジ色のは薔薇、白いのものはプレーンなものとココナツが周りに付いるもの
そして黄色のものはサフランが使われチョコレートでコーティングされています。
その上に銀色の飾りが付いて、またカシューナッツが埋め込まれているものもありました。

どれも香りが抜群で、野菜のシャリシャリとした歯ごたえと
砂糖の少しとろけた感じがうまくマッチングしています。　
確かに甘いですが、ついつい手が出てしまう美味しさです。
しかし、1キロも一人で食べることは考えられません !!
スタジオへ持って行ったら、みんな大好物で、みるみるうちに...。

「Panchhi（パンチー）」というお店が老舗で有名らしく
さすがにその貫禄を十分に感じさせる味です。



そして、もうひとつそのパンチーから、セサミと砂糖でできた「ガジャク」という
お菓子もいただきました。日本の胡麻よりも、小さいし多少淡白な味ですが
ふんだんに使われています。似たようなお菓子は日本にもあると思います。
甘すぎず香ばしく、こちらもついつい、「少しだけ...　」を何度も繰り返し
結局かなり食べてしまっています。先日は立て続けにミターイーを食べたし
最近、甘いものに縁があります。　太りそうです...。



書いているうちに、雨はいつの間にかあがっています。
もっと降ってくれてもよかったです。